Ce să faci dacă ai pus prea mult ulei în mâncare? Trucul cu pâinea uscată care te salvează

Ai gătit cu poftă, dar când te uiți în oală… mâncarea înoată în ulei? Nu e nevoie să arunci totul sau să te apuci din nou de la zero. Există un truc simplu, folosit de multe gospodine cu experiență, dar aproape necunoscut publicului larg: felia de pâine uscată.

Da, ai citit bine. O simplă bucată de pâine mai veche poate salva o tocăniță, un sos sau chiar o supă prea uleioasă. Cum funcționează și când îl poți folosi?

O să vrei să încerci asta chiar de la următoarea rețetă!

Cum funcționează „trucul pâinii uscate”?

Pâinea uscată (nu prăjită!) este foarte absorbantă. Odată introdusă în preparat, aceasta „trage” excesul de ulei, lăsând mâncarea mai ușoară, echilibrată și mai gustoasă. Este ideală pentru:

– tocănițe de carne

– mâncăruri cu legume prăjite

– sosuri de roșii grase

– supe în care a „scăpat” prea mult ulei

Cum aplici corect trucul cu pâinea uscată 

– Ia o felie de pâine uscată (poate fi de o zi sau două, nu mucegăită).

– Taie-o în 2-3 bucăți dacă este prea mare.

– Pune-o în oală peste mâncare, când preparatul e aproape gata.

– Las-o 2-3 minute, apoi scoate-o cu grijă cu o lingură sau spumieră.

– Gustă și vezi diferența.

Opțional: dacă preparatul e foarte gras, poți repeta trucul cu o a doua bucată de pâine.

De ce e atât de eficient?

Pâinea uscată acționează ca un burete natural. Nu modifică gustul mâncării și nu „diluează” preparatul, așa cum ar face adăugarea de apă, lapte sau alte ingrediente. În plus:

– nu strică textura

– nu e nevoie de ustensile speciale

– nu costă nimic.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți ZiarInfo și pe Google News